ПЕРЕЦ РОЗОВЫЙ - ПОЛУЧАЮТ ИЗ ПЛОДОВ ДЕРЕВА ШИНУС, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО НА ТЕРРИТОРИЙ БРАЗИЛИИ. ЯГОДЫ ШИНУСА СОБИРАЮТ И СУШАТ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ. ВКУС И ЗАПАХ СПЕЦИИ - СЛАДКОВАТО-ПЕРЕЧНЫЙ, НЕ ОСТРЫЙ И НЕ ЖГУЧИЙ, А ЛЕГКИЙ и МЯГКИЙ, С ТЕПЛЫМИ ОТТЕНКАМИ СМОЛЫ И МЕНТОЛА, НЕМНОГО НАПОМИНАЮТ АНИС, ИМБИРЬ И МЯТУ. ИМЕЮТ МАЛО ОБЩЕГО С ПЕРЦЕМ И НЕ МЕНЯЮТ КОРЕННЫМ ОБРАЗОМ ХАРАКТЕР БЛЮДА.
ЧТОБЫ ПРИДАТЬ БЛЮДУ СЛАДКОВАТЫЕ И СЛЕГКА ПРЯНЫЕ НОТКИ, ДОБАВЬТЕ В НЕГО РОЗОВЫЙ ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ. ЭТА СПЕЦИЯ ОБЛАДАЕТ НЕЖНЫМ И ИЗЫСКАННЫМ ВКУСОМ, КОТОРЫЙ ЛУЧШЕ ВСЕГО РАСКРЫВАЕТСЯ ПРИ ИЗМЕЛЬЧЕНИИ.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА: ИМЕЕТ ТОНИЗИРУЮЩИЙ ЭФФЕКТ, БЛАГОТВОРНОЕ ВОЗДЕЙСТВУЕТ НА КОЖНЫЕ ПОКРОВЫ И СОСТОЯНИЕ СУСТАВОВ. ПОМОГАЕТ ПРИ ВОСПАЛЕНИЯХ И РЕВМАТИЗМЕ. РОЗОВЫЙ ПЕРЕЦ АФРОДИЗИАК, ОДНОВРЕМЕННО ОКАЗЫВАЮЩИЙ РАССЛАБЛЯЮЩЕЕ И ТОНИЗИРУЮЩЕЕ ДЕЙСТВИЕ. ИСПОЛЬЗУЕТСЯ КАК СПАЗМОЛИТИЧЕСКОЕ, АНТИСЕПТИЧЕСКОЕ И РАНОЗАЖИВЛЯЮЩЕЕ СРЕДСТВО. БЛАГОПРИЯТНО ДЕЙСТВУЕТ НА СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТУЮ СИСТЕМУ, УЛУЧШАЕТ АППЕТИТ И НАСТРОЕНИЕ

ПРИМЕНЕНИЕ: ЭТА ПРИПРАВА НАШЛА ШИРОКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ В
КУЛИНАРИИ. ЕЕ ТОНКИЙ ВКУС И БОГАТЫЙ АРОМАТ ПРЕКРАСНО ПОДЧЕРКИВАЕТ ВКУС БЛЮД ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ (ОСОБЕННО КАЛЬМАРЫ И ГРЕБЕШКИ), УТКИ, ТЕЛЯТИНЫ, СОУСОВ И МАРИНАДОВ.
ПРЕКРАСНО СОЧЕТАЕТСЯ СО СВЕЖИМИ И ПРИГОТОВЛЕННЫМИ ОВОЩАМИ В САЛАТАХ, А ТАКЖЕ С ФРУКТАМИ - СЫРЫМИ И ЗАПЕЧЕННЫМИ.
СОЧЕТАЕТСЯ С ЧЕРНЫМ, БЕЛЫМ, ЗЕЛЕНЫМ ПЕРЦАМИ, ИМБИРЕМ, МяТОЙ,
АНИСОМ, КАРДАМОНОМ, КОРИЦЕЙ, МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ.
РАЗМОЛОТЬ И ДОБАВИТЬ В БЛЮЛО ПЕРЕД САМОЙ ПОДАЧЕЙ.