Варенье: польза и опасность популярного лакомства

Варенье считается традиционным лакомством, неизменным атрибутом домашнего чаепития. Хозяйки варят его по особым рецептам, производители предлагают все больше оригинальных вариантов из самых разных плодов и ягод.

Состав

В качестве сырья для варки продукта раньше брали только ягоды и некоторые виды фруктов. Но сейчас список используемых плодов расширился. Варенье варят из овощей, одуванчиков, зеленых грецких орехов, а в нашем интернет-магазине трав можно даже купить варенье из лепестков роз, сосновых шишек.

Набор полезных и ценных веществ в сладком продукте определяется по его составу. Например, в малине, облепихе, клюкве много витамина С, в черной смородине – калия и железа, в чернике – каротина, дубильных веществ, груши, яблоки, айва богаты клетчаткой.

Максимальное количество витаминов и микроэлементов сохраняется в продукте, приготовленном без термической обработки, когда ягоды измельчаются и просто пересыпаются сахаром. Однако и после варки в варенье сохраняется около 50% полезных веществ.

Калорийность

Данный показатель также во многом зависит от ингредиентов. В среднем в 100 г варенья содержится около 200-270 ккал. По калорийности 1 чайная ложка эквивалентна 1 шоколадной конфете. Так что увлечение данным лакомством и частое потребление варенья может отразиться на стройности фигуры.

Польза

Варенье считается одним из эффективных профилактических мер, оно помогает предотвратить развитие заболевания и легче справиться с уже имеющейся болезнью.

• При простуде, повышенной температуре поможет варенье из клюквы, малины или смородины.
• Для очистки сосудов, печени рекомендуется десерт из груши, тыквы.
• Яблочное лакомство помогает при малокровии, низком гемоглобине.
• Черничное и морковное варенье рекомендуется для поддержания зрения.
• Земляника и клубника благотворно влияют на ЖКТ.
• Варенье из шишек повысит иммунитет, поможет побороть инфекцию.

Любое варенье способствует выработке гормона серотонина, который отвечает за хорошее настроение, положительный настрой.

Опасность

Основным минусом варенья считается повышенное содержание в нем сахара. Он вреден не только диабетикам. Сахар способствует развитию кариеса зубов, появлению избыточного веса.

Лакомство может также представлять опасность для аллергиков. Особенно если для его приготовления использовались грецкие орехи, цитрусовые, хурма, клубника, крыжовник, ананас.

Варенье из кислых ягод и фруктов нежелательно употреблять людям с повышенной кислотностью желудка.

Где купить

При соблюдении меры и правильном выборе состава варенье принесет вам только радость и пользу. В нашем магазине вы можете купить оригинальные виды варенья, а также заказать чай для приятного чаепития. Позвоните нам или оставьте заявку на сайте.