Исконно русские напитки, которые пили наши предки

На Руси существовало много рецептов питательных и полезных напитков, которые готовились исключительно из натуральных ингредиентов. Многие из них уже забыты, но некоторые используются и в наше время.

Русский чай

Сегодня многие предпочитают заказать китайский чай, который считается самым качественным и вкусным. Однако даже самый дорогой китайский вариант существенно уступает по пользе и вкусу русским разновидностям фиточая, которые готовились из различных растений.

Вот несколько вариантов популярных на Руси чайных напитков:

• Копорский. Это самый распространенный вид чая из кипрея, раньше его даже экспортировали за границу. Кроме ферментированного иван-чая, в состав могли быть добавлены мелисса, мята перечная, зверобой, другие травы.
• Вересковый. Отвар из сушеных побегов этого лесного кустарника придавал сил, использовался при болезнях печени, почек.
• Курильский. Для его приготовления использовались побеги и листья лапчатки кустарниковой. Напиток похож на зеленый чай по вкусу, однако в нем больше витаминов и других полезных веществ.

Для приготовления чайных напитков использовали также листья малины, вишни, черной смородины, ежевики, таволгу, зверобой продырявленный.

Другие русские напитки

В 12 веке на Руси очень популярной была сыта. Готовилась она из меда, который разбавляли водой. Такой вариант был вкусным, невероятно полезным, к тому же он долго хранился.

Не меньшим спросом пользовался сбитень. Варили его в специальной посуде, похожей на самовар: в середине ее размещалась труба с углем. Сбитень пили в горячем виде, особенно приятен и полезен он был зимой. В составе были различные травы (зверобой, шалфей, мята), специи (корица, кардамон, гвоздика), мед, иногда добавляли алкоголь.

Хмельной мед в старину был основным напитком, который употребляли на праздники. Готовился мед в дубовых бочках, а градус мог варьироваться от слабого до очень крепкого.

Квасы делали из самого разного сырья: трав, приправ, хлеба, меда, фруктов, ягод. Квас из пророщенного зерна считался раньше одним из эффективных средств профилактики цинги.

Где купить

Многие русские напитки были незаслуженно забыты, некоторые претерпели изменения и дошли до наших дней. В любом случае при приготовлении должен соблюдаться важный принцип использования исключительно натуральных ингредиентов.

В магазине «Беришка» вы можете купить травяной чай, заказать лекарственные травы, мед, приправы и другие полезные для здоровья товары. Задать вопрос, оставить заявку можно в форме обратной связи и по телефону.