Мука расторопши – натуральный антиоксидант и мощное оздоравливающее средство. Она содержит большой комплекс витаминов и микроэлементов, в частности:
• силимарин, стимулирующий регенерацию клеток печени и выступающий в качестве гепатопротектора;
• жирные кислоты Омега-6 и Омега-9, регулирующие уровень инсулина в крови и предупреждающие сахарный диабет;
• витамин Е, улучшающий состояние кожи, повышающий ее тонус и эластичность;
• магний, марганец, цинк, селен и другие полезные микроэлементы.
Регулярное употребление в пищу муки из семян расторопши (самостоятельно или в качестве добавки) положительно влияет на состояние организма, повышает иммунитет, дает омолаживающий и тонизирующий эффект.
Лечебные свойства этого продукта:
• положительно влияет на органы ЖКТ – желудок и кишечник;
• стимулирует желчеобразование и нормализует работу желчного пузыря;
• благотворно действует на печень, способствует ее регенерации;
• снижает уровень «плохого» холестерина, укрепляет сосуды;
• предупреждает гипертонию, появление атеросклеротических бляшек;
• нормализует выработку инсулина, снижает риск сахарного диабета;
• имеет антиоксидантное действие (профилактика раннего старения).
Мука расторопши может добавляться в самые разные блюда – от выпечки до салатов. Она используется в приготовлении супов-пюре, котлет, различных каш. Мелкая консистенция этого продукта позволяет заваривать его как чай – такой напиток полезен тем, у кого уже диагностирован сахарный диабет, а также в качестве профилактики данного заболевания.