Корица обладает приятным, нежным, сладковатым, слегка жгучим, интенсивным, устойчивым ароматом и вкусом с оттенком цитрусовых. Если в Европе основная роль корицы - сдабривать десерты и фрукты, придавать теплый пряный аромат горячему чаю или алкоголю, то в Азии, Африке и на Ближнем Востоке без корицы не обходится почти ни одна пряная смесь.

Она прекрасно сочетается с мясом и птицей, а в небольших количествах - с рыбой и морепродуктами. Идеально подходит к йогурту, молоку (утром), помидорам, бананам, винограду и изюму, вишне, груше, крыжовнику, малине, облепихе. Но также хорошо корица подходит и к салатам из моркови, капусты, кукурузы и огурцов.

Коричную палочку можно использовать как ароматную ложечку, которая, набухая, отдает свой вкус горячему напитку.

Пищевая ценность: Белков – 3,99г, Жиров – 1,24г, Углеводов – 80,59г

Применение корицы в народной медицине: при запорах, диарее, метеоризме, заболеваниях почек, проблемах с потенцией, склерозе, бессоннице, депрессии, головной боли, лишнем весе, артрите, сахарном диабете.

Не рекомендуется при индивидуальной непереносимости компонентов.

Перед употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Способ приготовления: 1 палочку корицы залить 250 мл кипятка, довести до кипения и настоять 30 минут. Достать палочку, добавить мед. Принимать после еды маленькими глотками.