Ростки ячменя – это зеленые побеги молодых растений. Семена проращиваются в течении нескольких дней и высаживаются в грунт. Когда зеленые побеги достигают высоты 15-20 см их срезают. В это время ростки содержат наибольшее количество живого хлорофилла, высококачественных протеинов, витаминов и минеральных веществ. Срезанные ростки подвергают щадящей сушке и перемалывают в порошок.

Чем полез:

• Один из лучших поставщиков живого хлорофилла, восстанавливающего здоровый состав крови
• Отличный источник белка
• Витамина В1 в 30 раз больше, чем в коровьем молоке
• Витамина С в 7 раз больше чем в апельсинах
• В 5 раз больше железа чем в шпинате
• Богат витаминами А, Е, В, С и минералами: кальцием, железом, калием, магнием
• Высокое содержание железа положительно влияет на состав крови
• Поставляет 9 аминокислот, которые организм не может выработать самостоятельно
• В большой степени богат энзимами – белками, ускоряющими химический процесс в организме
• Способствует выведению шлаков и токсинов
• Улучшает состояние кожи, волос, ногтей и зубов

Рецепты:

Рекомендуется употреблять по 1 ч. ложке порошка ежедневно, желательно натощак. Для сохранения всех полезных свойств не стоит подвергать порошок ростков ячменя термической обработке или добавлять в горячие блюда.
Барлей грасс имеет приятный терпкий вкус и послужит замечательным ингредиентом для смузи и витаминных напитков.

• Витаминный напиток с порошком ростков ячменя. Смешать в блендере 1 стакан воды, 1 стакан сока грейпфрута и 1 ч. ложку барлей грасса. Тщательно перемешать ингредиенты. Перед подачей можно украсить долькой лимона и листьями свежей мяты.